Eine gehörige Portion bayerische Geselligkeit erlebt man beim Starkbierfest der Paulaner-Brauerei auf dem Nockherberg.
Weit über die Grenzen Bayerns hinaus bekannt ist der Salvator-Ausschank auf dem Nockherberg, der zwischen Fasching und Ostern traditionell mit der „Salvator-Probe“ eröffnet wird.
Den „Großkopferten“ wird beim „Politiker-Derbleckn“ quer durch die Parteien nach bayerischer Wirtshausmanier deftig, aber humorvoll der Kopf gewaschen. Dabei sein dürfen jedoch nur geladene Gäste. Alle anderen können die Starkbierprobe live im Bayerischen Fernsehen verfolgen. Danach öffnet der Nockherberg aber seine Türen für alle Starkbierfans.
10. März bis 2. April 2023
München hat seine „fünfte“ Jahreszeit, die Starkbierzeit, einem Trick der Paulanermönche zu Beginn des 17. Jahrhunderts zu verdanken: Um ihren ohnehin kargen Speiseplan und besonders die Fastenzeit von Aschermittwoch bis Ostern angenehmer zu gestalten, brauten sie getreu dem lateinischen Motto „Liquida non frangunt ieunum" (Flüssiges bricht Fasten nicht) ihr extrastarkes und kalorienreiches Fastenbier und legitimierten so den Biergenuss.
Auch der Name des Paulaner-Starkbieres „Salvator" ist damals entstanden: Die Ordensbrüder schenkten ihr Bier nämlich zu Ehren ihres Ordensgründers Hl. Franz von Paula unter dem Namen „Sankt Vater“ an die Münchner aus, der später zu Salvator verballhornt wurde.
Übrigens: Starkbierfeste werden in der Fastenzeit in ganz Bayern gefeiert. Zu den bekanntesten in München gehören neben dem Starkbierfest auf dem Nockherberg auch die Starkbierfeste im Löwenbräukeller und im Augustiner-Keller.
Wann ist das Starkbierfest auf dem Nockherberg 2023?
Das Starkbierfest auf dem Nockherberg findet vom 10. März bis 02. April 2023 statt.
Wann ist Starkbierzeit in München?
Im Anschluss an den Fasching in der Fastenzeit, meist im März, findet in München und ganz Bayern jährlich die Starkbierzeit statt.
Wie wird ein typisches Starkbierfest gefeiert ?
In vielen Münchner Wirtshäusern kann zur Starkbierzeit ausgelassen gefeiert werden. Neben dem Starkbier und bayerischen Schmankerln wird beispielsweise auch Live-Musik angeboten. Den originalen Salvator gibt es im Paulaner am Nockherberg, hier findet außerdem das traditionelle Politiker-Derbleck'n statt.